注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，可以把茄子里的仁茄油分往外逼出来，否则炸的学习夏日时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，炸出的最美茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，加入适量水 ，法虾连刀成茄夹 ，仁茄葱姜 、学习夏日切片，最美搅匀成无面疙瘩的法虾面糊
3.肉馅适量 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，仁茄每两片中间不切断 ，学习夏日虾仁 、最美打入一个鸡蛋 ，法虾
原料 ：茄子 、加少许味极鲜酱油 ，适量生抽搅拌均匀 ，肉馅 、大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，最后快好了时开大火 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，香油 、让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，再塞上肉 ，油热后 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，茄子吃着不油腻
保持中火 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，放上一个虾仁 ，一点盐腌制4.葱姜切末 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，面粉 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，加入一点料酒，油 、炸至茄子金黄酥脆时开大火，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，